Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest

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Cauchemar en Cuisine est une émission de télévision diffusée sur M6 depuis 2011. Dans chaque épisode, le chef Philippe Etchebest se rend dans un restaurant en difficulté pour l'aider à redresser la situation.

Le concept de l'émission repose sur le constat que de nombreux restaurateurs ne parviennent pas à maintenir leur établissement à flot et que leurs problèmes sont souvent liés à des erreurs de gestion, de cuisine ou de service. Philippe Etchebest intervient alors pour remettre les choses en ordre. Le chef commence par analyser la situation, en rencontrant les propriétaires et le personnel, en goûtant les plats et en inspectant les cuisines et la salle de restaurant. Il identifie les problèmes et propose des solutions concrètes, allant de la correction des erreurs en cuisine à la réorganisation de l'espace et du personnel.

L'émission suit ensuite la mise en place des changements proposés, avec l'aide d'une équipe d'experts en restauration. À la fin de l'épisode, Philippe Etchebest retourne dans le restaurant à l'occasion d'un service de repas pour valider les changements et dresser le bilan avec les restaurateurs.